课程代码	课程名称	教材名称	出版社	版本	作者
00001	马克思主义哲学原理	马克思主义哲学原理	经济科学出版社	1999年版	赵家祥
00002	邓小平理论概论	邓小平理论概论	中国财政经济出版社	1999年版	钱淦荣
00003	法律基础与思想道德修养	法律基础与思想道德修养	高等教育出版社	2000年版	巩献田
00010	大学语文（专）	大学语文（专科）	华东师范大学出版社	1999年版	徐中玉
00054	管理学原理	管理学原理	中国财政经济出版社	2004年版	李晓光
00177	消费心理学	消费心理学	中国人民大学出版社	2000年版	李 丁
00977	餐饮业法规	餐饮业法规	湖南科学技术出版社	2004年版	唐炳洪
00978	烹饪工艺学（二）	烹饪工艺学	辽宁教育出版社	2004年版	周晓燕
00980	烹饪原料学（二）	烹饪原料学	湖南科学技术出版社	2004年版	朱水根
00982	餐饮服务	餐饮服务	湖南科学技术出版社	2005年版	郭剑英
00984	酒水知识	酒水知识	湖南科学技术出版社	2004年版	李勇平
10018	计算机应用基础	计算机应用基础	人民邮电出版社	2004年版	赵鸿德 张 喆 王鲁滨